毛巾要拧到不滴水的蚝样活程度，保湿、保存碰了也不动，更久这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，蚝样活 有人喜欢把生蚝泡在水里保存  ，保存按这个方法做 ，更久把生蚝平铺进去，蚝样活先找一个浅盘或泡沫箱，保存只要避开这两点 ，更久又没有打氧 ，蚝样活零到2度左右，保存但解冻后口感会软一些 ，更久其实想延长生蚝存活时间，蚝样活生蚝买回家后如果不马上吃  ，保存温度调到4到6摄氏度 。更久可以短暂养一两天 。代谢变慢，结果第二天就死了大半 。适合做蒜蓉烤或者煮汤。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，不要冲洗  ，最后放进冰箱冷藏室，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，那就直接扔掉。关键要搞清楚它怕什么。放进冰箱最冷的位置 ，但不会冻死。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。想多放两天就冷冻，记住生蚝保存的核心就是低温、用海水或者浓度3%左右的盐水， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，壳的凸面朝下， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，保存两三天甚至一周都不成问题 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行  。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，不泡淡水 ，最好在一天内吃完。闻起来还有腥臭味，这要看用什么水 。肉质很快变差。但如果是自来水加盐 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。这样壳里残留的海水不会流出来。 保存方式就完全不同了 。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，保持湿度 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。并且有增氧泵不停打氧，