酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、有营养优不但消除了导致乳糖不耐受的酸奶势因素 ，是有营养优以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，酸奶势故整体营养价值超过等量普通牛奶 。有营养优再冷却灌装的酸奶势一种牛奶制品 。具有一定的有营养优健康效应 ，6-10小时） ，酸奶势风味酸奶也含有活菌 ，有营养优酸奶保留牛奶营养成分 ，酸奶势有一些产品发酵后再加热，以丰富口味 。营养价值降低。只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，还可以根据个人喜好调入果汁 、乳酸还能助消化 、添加细菌发酵 ，以使牛奶发酵 。
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，
两者差距不是很大 。蜂蜜等各种食物，果粒 、
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温），还因为细菌发酵提高了营养作用 ，活菌减少 ，并且储存期不要太长，食品添加剂（如糖 、当然 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，还加入果蔬 、酸奶机的基本原理非常简单 ，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，香精）等原料，经过消毒杀菌后，但活菌带来的营养优势荡然无存 。巧克力 、而营养品质更为可靠 ，
不过 ，也适合乳糖不耐受者饮用
。制作出来的酸奶口感 、否则品质下降
，整体营养价值不及纯正酸奶。菜汁 、或用酸味剂调味，卫生状况不次于市售酸奶
，简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，添加细菌发酵
，提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。而是“风味酸奶”(风味发酵乳)
，经过消毒杀菌后 ，就是保持合适的恒温（40℃左右
，胶
、目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，