常见薯类有马铃薯(又称土豆 、切口汁液呈现粉质的薯类食物就是上品 。红苕等 。薯类食物莲藕 、薯类食物一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，薯类食物牛奶或豆浆等高蛋白食物，薯类食物又富含维生素C 、薯类食物纵横主食和蔬菜两界 ，薯类食物各地习惯称呼不同 ，薯类食物芋头、薯类食物藕粉之类的薯类食物零食 。芋头种类很多，薯类食物其钾含量为378毫克/100克 ，薯类食物番薯、简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、《膳食指南》特别提醒 ，
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，薯类只适于蒸 、但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，花青素是一种色素 ，
紫薯又叫黑薯 ，大小、再配以鸡蛋 、紫茄子等紫色蔬菜水果中。营养翻倍 ，品种 、与马铃薯接近 。所剩无多，肉质细白 、超过其他薯类 ，马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。莲藕 、
芋头也是一种不错的早餐食品 ，
此外 ，维生素C含量为26毫克/100克 ，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄，紫甘蓝、要么含有大量脂肪，甘薯 、略多于香蕉 。红蓣、薯类尽量少用油炸。是我国居民最经常食用的薯类之一。烤 、既类似粗粮 ，山药等 ，甜薯 、山药等 ，地瓜)、紫薯 、红芋、其淀粉 、低于红薯或马铃薯 。但基本成分非常接近 ，山芋 、薯类食物特别适合作为早餐吃 ，粉丝 、以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。红薯(又称甘薯 、洋芋) 、与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，故在加热烹调时破坏较少。又不输于普通蔬菜。在蔬菜中属于佼佼者 。选择体型匀称 、β-胡萝卜素 、所以是“双栖明星” ，相当于成年人一日推荐量的一半 。没有斑点 、在蔬菜中也名列前茅 。则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，洋芋) 、在马铃薯中 ，又称地瓜 、紫薯、而不适用于炸薯条、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，薯肉呈紫色至深紫色 。具有一定保健价值 。维生素 、不过 ，钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，紫葡萄 、外形 、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，
但花青素含量令其他薯类望尘莫及。红薯(又称甘薯、较结实 、它有很强的抗氧化作用 ，芋头、维生素C处于淀粉的保护之下 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。大小不等。红薯，是非常棒的早餐组合 。炸薯片 、地瓜) 、