做法：
1 、豆腐豆腐加入盐和鸡精 ，锦绣放入开水锅中蒸15分钟左右
6、美味倒入抹油的又养眼锅内煎成蛋皮切丝备用
2、另取适量水烧开 ，豆腐豆腐加点面粉容易捏成团 ，锦绣做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，美味水发黑木耳和去皮的又养眼胡萝卜切成很细很细的丝
3 、黑木耳丝和胡萝卜丝，豆腐豆腐用手捏成小团
5 、锦绣加入荸荠碎 、美味面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，又养眼鸡蛋一粒 、豆腐豆腐面粉一大勺
辅料 ：盐 、荸荠去皮剁碎
4、胡椒粉 、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、用水淀粉勾芡，并且用手轻轻压紧，水淀粉 、打散 ，但也不要太多 ，黑木耳和胡萝卜适量 、将豆腐用勺子压成泥状 、荸荠10粒左右 、
材料 ：嫩豆腐一块 、
表面裹上鸡蛋丝 、2 、不要用老豆腐。