辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油）  。锅内烧开水，黄瘦食盐 、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，咸蛋咸蛋黄切片，黄瘦白糖、肉肠中间高四周低，咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。黄瘦生菜、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋

黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠

　　3 、咸蛋芝麻辣椒油

　　做法：

　　1、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠

　　10、

　　8  、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。清水200克

　　配料：瘦肉、

　　4 、放入烧开水的锅中，生抽、用生抽食盐食油生粉腌好 ，生姜 、葱头

　　调料  ：食油、

　　材料 ：粘米粉50克 、咸蛋黄 、瘦肉切薄片，蚝油 、粉有些厚了）

　　7 、生菜洗净。

　　5、

　　2 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。放上瘦肉和咸蛋黄。底部铺平即可（我的盘不平，

　　9 、

　　6 、