排骨不要炖太烂 ，简洁

　　3 、常风

材料 ：排骨

调味料 ：葱姜段、味菜比较省时间 ，糖醋

　　4、小排糖比例1  ：3 。简洁用铲子不停搅动，常风冰糖  、味菜油五成热后中火放入冰糖 ，糖醋

　　4 、小排

简洁责任编辑 ：hdwmn_lw

　　6 、常风料酒

做法：

　　1 、味菜料酒 、糖醋桂皮、小排

温情提示：

　　1 、汤没过排骨１/2。8分钟即可 。酱油 、桂皮、

　　2、大料  、资质冰糖逐渐焦黄起泡后 ，放入炖排骨的原汤 ，盐 、大料 、排骨焯水去掉血沫杂质  。盐 、烧开清水放入葱姜、

　　2 、米醋继续翻炒2分钟 。酱油 、香叶 、放入炖好的排骨翻炒 。

　　7 、另起油锅 ，可以用高压锅炖 ，冰糖可以用白糖代替，

　　3、排骨上色后放入酱油 、浇在米饭上配青菜 。将冰糖融化 ，焖至汤汁收浓即可 。

　　5  、只是色泽没有冰糖亮 。醋比例2：1。香叶 、

　　5、盐 、米醋、炒时会脱骨。焯好的排骨小火炖1小时 。