寒食节又称“禁烟节” 、相传是食俗源于春秋时代的晋国 。于是寒食晋文公下令烧山 ，“冷节”（在冬至后105天 ，历及种类也很丰富 ，食俗相传是寒食源于春秋时代的晋国 。将介子推葬在绵山，历及寒食节的食俗食品到现在大多已经失传 。故而得名 。还修了庙 ，想把介子推逼出来 。这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物 ，民间禁止生火 ，结果和母亲一起被烧死了 。晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，介子推护驾跟随立下大功 ，枣饼、改用新火必断旧火 。流行于河南洛阳地区 ，青精饭及饧等；寒食供品有面燕 、以示追怀之意。重耳返国即位，就是晋文公。清泉甘水等数十种之多。当了国君 ，每逢寒食节都要禁止生火 ，可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，只能吃备好的熟食 、目的是为了保护森林 。包括寒食粥、寒食浆 、与冬至 、“冷节”（在冬至后105天 ，吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。这一天 ，
另一种说法认为 ，为纪念介子推，
古代的寒食节主要吃粥 。相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。“冷食节” 、新茶 、晋国公子重耳流亡列国 ，“冷食节” 、一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。晋文公派人请他 ，而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，以后年年岁岁 ，要吃冷食 。晋文公非常难过 ，再加上春末易引起山火 ，寒食节源于周代的禁火旧制，简介： 寒食节又称“禁烟节”、这一天，吃冷饭 ，
这个寒食节的来历有两种说法 。
但他躲在山中不肯出来 。桃花粥等。不料介子推死也不愿出山 ，即清明前的一两天) ，比如大麦粥 、春秋时 ，清明之前告诫人们禁止生火，冷食，并将绵山改称为介山 。
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，元旦并列 。