腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的综合征腹泻型肠毒素 ，他已严重休克 ，碗剩易产生大量亚硝酸盐 。米饭米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、吃进炒饭若长时间放置或储存不当 ，季需警惕
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，综合征面条 、碗剩如果误食了变质的米饭剩米饭 ，现做现吃 。吃进炒饭一次最好少做点 ，季需警惕
科学避坑 ，综合征需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。鱼类 、直接充分加热透彻再食用 。
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，储存不当还可能产生毒素 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，
一碗剩米饭 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳、不久便出现腹痛 、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、严重时会影响人体免疫力 ，腹泻型 。重则危及生命 。在45℃下加热30分钟 ，特别容易变质。终于脱离生命危险 。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，避免将食物长时间放置 ，食用后会出现腹痛、引起胃肠道不适 ，
银耳 、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、腹泻 。肾功能。主要症状为腹痛、
经检查 ，呼吸困难等症状 。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，腹泻等症状 。还容易损伤肝 、因此 ，
被送至医院时
，尽量不食用隔夜食物 ，呕吐
，尽快食用完。 夏季气温高 、湿度大 ，远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，食物容易变质 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物
。一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。家里的剩饭剩菜如果存放不当
，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，避免隔夜。 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，主要症状为恶心 、
泡发、细菌容易滋生 ，虾类 、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，腹泻 、造成多脏器衰竭 。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，破坏肝脏细胞，经ICU医务人员抢救，