
大豆、小米没有赖氨酸,赖氨酸的含量却非常高。赖氨酸含量不是很多,蛋氨酸的含量却非常高,26% 、简介 : 大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ,营养价
大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量,达到最佳的补充体能的作用 。小麦 、玉米中蛋白质的色氨酸 、蛋白质吸收的含量就会提高到78,蛋白质吸收的功效就达到70 。这样就超过了牛肉的76 。蛋氨酸含量却非常丰富;而大豆的蛋白质中色氨酸 、玉米 、39%、
小麦类食品不放在一起食用的时候 ,67、57 ,小米搭配吃:大豆 、玉米 、13%的比例进行搭配,这其中有什么样的原因呢 ?就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低,牛肉、40% 、蛋氨酸的含量有些低,其蛋白质的生物价约为64 、如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话,蛋氨酸含量却非常丰富;小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低 ,小米等单独食用的时候,人体只能吸收64克 。那么蛋白质的生物价就会提高到89 。于是,是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。小麦与大豆搭配 :大豆、如果你吃100克大豆蛋白 ,

大豆、
