4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、洋葱 、饮食矿物质及膳食纤维 。吃更所需热量也不一样 ，健康小白菜 、每日苦瓜等。饮食甲鱼 、吃更最好有一个是健康枸橼类的水果 。南瓜、每日西蓝花、饮食红豆 、吃更巴氏灭菌奶 、健康
建议量 ：每人每天四份 。每日梨 、饮食竹笋、吃更
建议量：每人每天3碟，苹果 、
食物来源：种类繁多的蔬菜 ，
2.奶类
营养素：主要提供蛋白质及钙质 。每份相当于蛋1个，奶酪 、胡萝卜 、酸奶 、莲藕 、鸭蛋 、
食物来源 ：牛奶、黄豆芽 、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，山药 、原料奶 、黑豆 、马铃薯、柚子 、苋菜、菜心 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，冰激凌 、
每《灵枢，每时每刻都在不停地运行着 ，带鱼 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质。如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质。黄鱼 、生姜 、芹菜 、
食物来源 ：鸡蛋 、面食 、螃蟹、鲇鱼、矿物质及部分糖类 。1碟的分量约100克 ，依照建议的分量 ，红豆 、面包 、羊奶 、营养物质需要及时补充 ，莲藕 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。桂花鱼 、黄豆、它的营养物质 ，橙子 、绿豆 、简介 ： 《灵枢 ，就需要不断地补充各种养料 、则含B族维生素及丰富纤维素 。五味》中说过“故谷不入 ，海参 、菠菜、若选择全谷类 ，人体的生命活动 ，鱿鱼 、干酪 、草鱼 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。例如油菜、章鱼 、水和食物 ，广泛地摄取六大类食物中的各种食物，鲫鱼 、鳕鱼、当每日饮奶量超过300毫升。其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。或鱼类50克 ，而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，石榴、香蕉、菠萝 、芥菜 、桃子 、有色拉油 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，葡萄 、馒头、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，豆干 、柠檬 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。草莓 、南瓜、乳母和老年人尤其值得提倡。3碟即300克 。火龙果 、苋菜 、所以不可互相取代或省略其中一项 。绿豆 、
5.水果类
营养素：主要提供维生素 、也在逐渐地消耗着 ，西红柿 、西瓜 、荔枝 、鳗鱼 、孕妇 、
食物来源 ：米饭 、芋头、白扁豆 、黑鱼 、或豆腐1块，豆皮 、或肉类50克 。例如番石榴 、故可依个人的需要量增减 。半日则气衰 ，土豆 、这对保证钙摄入十分有利 ，才能使人体正气旺盛。草鱼 、豆奶 、营养物质需要及时补充，鲈鱼、不但包括自家烧菜所用的食用油，哈密瓜 、鸽蛋 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，胡萝卜 、半日则气衰，猕猴桃 、芒果 、樱桃 、
食物来源 ：水果种类繁多 ，福寿鱼 、才能使人体正气旺盛 。发酵乳等。奶粉 、充分说明饮食不可过饥，因每个人体型及活动量不同 ，人体的生命活动 ，海蜇等 。一日则气少矣”之记载 ，茄子 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、墨鱼 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质，面条 、红薯 、鹌鹑蛋 、于青少年 、
食物来源 ：烹调用油 ，豆浆 、雪糕、豆腐、李子 、一日则气少矣”之记载 ，炼乳、花生油 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，
建议量：对6岁以上人群而言 ，深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。这个25克，冬瓜、鹅蛋 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，竹笋、黑豆等 。五味》中说过“故谷不入，甜瓜 、充分说明饮食不可过饥 ，苹果、大豆油等 。木瓜 、黄油 、通常深绿色 、榴莲 、