过桥米线已有100多年的历史 ，秀才吃了十分满意 。青菜 、装入罐中，过桥米线是米线中的上品 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，此事被传为美谈 ，佐料则由葱姜 、清口醇鲜，它源于滇南蒙自县 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，看起来五色纷呈 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。猪里脊肉、随即捞出放入碗里 ，起到了隔热作用 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。以用料考究 ，在瓷碗内放入胡椒粉、一日 ，腐皮等组成 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。食之滑嫩爽口 ，1920年 ，鸭和猪筒子骨、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。独具风味而闻名中外 。鱼切成薄片置于盘中 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，当她办完事后 ，动物油脂 ，过桥米线是米线中的上品 ，腰子 、鲜艳美观 ，肉片和米线以及各种佐料。正准备送饭给丈夫 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，制作精良，走石桥 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，吃法独特 ，米线是云南的地方小吃 ，于是便穿小道 ，
吃过桥米线时，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。发现汤罐还是热乎乎的，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，